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Redacción internacional.- Durante siglos, el matcha fue parte integral de la ceremonia japonesa del té, un ritual que simboliza armonía, respeto, pureza y tranquilidad. Este ritual, conocido como chanoyu o sadō, no solo se centra en la preparación y consumo del té, sino también en la experiencia estética y espiritual del momento presente. Tradicionalmente, el polvo de matcha se bate con agua caliente utilizando un chasen, un batidor de bambú, para crear una bebida espumosa y homogénea, que se consume en un entorno de paz y meditación.

A lo largo de los años, la popularidad del matcha ha trascendido las fronteras de Japón y ha ganado presencia a nivel mundial. Hoy en día, el matcha se incorpora en una variedad de recetas modernas, desde batidos hasta postres. Esta expansión global se debe a su versatilidad ya la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud, consolidando así el lugar del matcha en la cultura contemporánea, al tiempo que mantiene sus profundas raíces históricas y espirituales.

¿Qué es el té matcha?

El té matcha es una forma altamente concentrada y en polvo de té verde elaborado a partir de las hojas jóvenes de la planta Camellia sinensis. Cultivadas y procesadas especialmente para preservar sus nutrientes y beneficios, las hojas se someten a un proceso de sombreado antes de ser recolectadas, lo que incrementa su producción de clorofila y aminoácidos. Tras la recolección, las hojas se secan y se muelen lentamente en molinos de piedra hasta obtener un polvo ultrafino de color verde intenso. Este proceso meticuloso garantiza un producto de alta calidad y preserva sus propiedades nutricionales únicas.

El matcha se consume en su totalidad, a diferencia del té verde tradicional, donde se infusionan las hojas y se descarta el residuo. Esto proporciona una mayor concentración de nutrientes y un perfil de sabor distintivo, ligeramente amargo y sabroso. El té matcha es famoso no solo por su uso en la ceremonia japonesa del té, sino también por sus numerosos beneficios para la salud, debido a su alto contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos como las catequinas y la L-teanina. Estos componentes contribuyen a sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

A nivel mundial, el matcha ha ganado popularidad y se utiliza en una variedad de recetas, desde bebidas hasta postres. Su consumo regular ofrece múltiples beneficios, incluyendo mejoras en la salud cognitiva, reducción del estrés y mejora la función cardiovascular. Sin embargo, se recomienda un consumo moderado, especialmente para personas sensibles a la cafeína, para evitar efectos adversos como la ansiedad o problemas para dormir.

Los beneficios para la salud del té matcha

  • Favorece la salud cerebral: Estudios señalan que el matcha puede mejorar el funcionamiento cognitivo y la memoria en adultos mayores, especialmente en mujeres, aunque se requieren más investigaciones.
  • Impulsa la buena memoria: Investigaciones muestran que el matcha puede mejorar la memoria, la función cognitiva y la concentración, con mayores beneficios en mujeres.
  • Reduce el estrés: Un análisis de 2023 señaló que el matcha ayuda a reducir el estrés y la ansiedad debido a su alto contenido de L-teanina.
  • Puede retrasar el envejecimiento prematuro: Las catequinas del matcha protegen las células del estrés oxidativo, ralentizando el envejecimiento, especialmente en el cerebro.
  • Mejora la salud intestinal: Los polifenoles del matcha favorecen la salud intestinal, añadiendo bacterias saludables al microbioma, contribuyendo a mejorar el metabolismo y condiciones como la diabetes y la obesidad.
  • Reduce el riesgo de cardiopatías: Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del matcha pueden mejorar la salud del corazón y prevenir la aterosclerosis, aunque se necesita más investigación.
  • Refuerza el sistema inmunitario: Sus propiedades antiinflamatorias contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario.
  • Puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer: Estudios preliminares en animales sugieren que el matcha podría reducir el riesgo de cáncer, especialmente de mama, pero se necesita más investigación en humanos.

Cómo preparar el té matcha, paso a paso

  • Calentar agua a una temperatura entre 70 y 80ºC.
  • Tamizar una cucharadita (1-2 gramos) de polvo de matcha en un tazón para evitar grumos.
  • Verter una pequeña cantidad de agua caliente sobre el polvo de matcha.
  • Mezclar con un batidor de bambú (chasen) utilizando movimientos en forma de “M” o “W” para crear una emulsión espumosa.
  • Añadir el resto del agua caliente, continuando con el batido hasta que se forme una capa de espuma en la superficie.
  • Consumir inmediatamente para aprovechar al máximo sus beneficios.

Quiénes no pueden tomar té matcha

  • Personas sensibles a la cafeína: El matcha contiene niveles elevados de cafeína, lo que puede causar efectos adversos como ansiedad, insomnio, aumento de la presión arterial y palpitaciones en personas sensibles. Es recomendable que quienes experimenten estos síntomas al consumir cafeína eviten el matcha o lo tomen en cantidades muy moderadas.
  • Mujeres embarazadas o en período de lactancia: La cafeína puede atravesar la barrera placentaria y afectar al feto, y también puede pasar a la leche materna. Se sugiere que las mujeres embarazadas o en lactancia limiten su consumo de cafeína para evitar posibles complicaciones.
  • Personas con problemas de presión arterial: Aquellos que sufren de hipertensión deben tener cuidado con el consumo de matcha debido a su contenido de cafeína, que puede elevar la presión arterial. Es mejor consultar con un médico antes de incorporar matcha en su dieta.
  • Personas con trastornos del sueño: El consumo de matcha puede interferir en el ciclo del sueño debido a su contenido de cafeína. Las personas con insomnio o trastornos del sueño deben evitar consumir matcha, especialmente en las horas cercanas a la noche, para no agravar estos problemas.

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Fallo de Microsoft y CrowdStrike afecta aeropuertos y empresas en Australia

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Sídney (Australia)(EFE).- Un fallo informático a nivel internacional de Microsoft y CrowdStrike afectó este viernes a numerosas empresas en Australia, incluidos retrasos en varios aeropuertos, y de momento se descarta que sea un ataque informático.
El Coordinador de Ciberseguridad Nacional australiano afirmó en la red social X que el problema técnico está relacionado con «una plataforma de software de terceros empleada por las empresas afectadas» y que de momento no han detectado que sea un incidente de «seguridad cibernética».

Impacto

Las autoridades indicaron que el fallo no ha afectado al servicio de emergencia Triple 0.
Telstra, el mayor proveedor de telecomunicaciones australiano, afirmó también en X que el apagón de los sistemas fue causado por problemas con programas informáticos de Microsoft y CrowdStrike y que está trabajando para recuperar el funcionamiento de los sistemas.
«Como otros muchos afectados, estamos trabajando con ambas organizaciones (Microsoft y CrowdStrike) para recuperar el sistema lo antes posible», precisó la compañía.
El aeropuerto internacional de Sídney señaló en su cuenta de X que un «fallo técnico global» ha afectado al funcionamiento de las operaciones de las aerolíneas y en las terminales.
«Los vuelos están llegando y saliendo en estos momentos, pero es posible que se produzcan algunos retrasos a lo largo de la tarde. Hemos activado nuestros planes de contingencia y desplegado personal adicional en nuestras terminales», indicaron las autoridades del aeródromo.

Una tienda en Camberra muestra un cartel advirtiendo de problemas informáticos que han afectado a numerosas empresas, incluidos aerolíneas y bancos, en Australia. Las autoridades australianas advirtieron de que se trata de un incidente a nivel global que a raíz de incidentes con programas de Microsoft y CrowdStrike. EFE/EPA/LUKAS COCH AUSTRALIA AND NEW ZEALAND OUT

Aeropuertos

El aeropuerto de Melbourne y las aerolíneas como Virgin Australia y Qantas también han informado en sus redes sociales de problemas en sus sistemas informáticos.
Los fallos se han extendido asimismo en Australia al sistema de pago de supermercados como Woolworths y de bancos como NAB, ANZ, Commonwealth Bank y Bendigo Bank, según el canal estatal ABC.

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la plataforma de ciberseguridad detrás de la caída global que afectó a Microsoft y otras empresas

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«Causas y consecuencias: cómo CrowdStrike está detrás del colapso global afectando a aeropuertos, aerolíneas y medios de comunicación»

SANTO DOMINGO – En un evento que ha sacudido el mundo de la ciberseguridad, la plataforma de ciberseguridad CrowdStrike se encuentra en el centro de una crisis global que ha llevado al colapso de importantes sistemas y servicios a nivel internacional. La caída ha afectado a gigantes tecnológicos como Microsoft, aeropuertos gestionados por Aena, varias aerolíneas estadounidenses, empresas en Australia, el canal de televisión Sky News y numerosos otros sectores clave.

Contexto del incidente:

CrowdStrike, conocida por su avanzada tecnología de protección contra amenazas cibernéticas, se ha visto involucrada en una serie de incidentes que han causado estragos en la infraestructura digital global. La plataforma, que normalmente es aclamada por su capacidad para detectar y mitigar amenazas, ha sido objeto de un fallo significativo que ha llevado a una caída masiva de sistemas críticos en todo el mundo.

Detalles del colapso global:

El colapso ha tenido un impacto amplio y severo. En los aeropuertos de Aena, se han reportado interrupciones significativas en las operaciones, causando retrasos y cancelaciones de vuelos. Varias aerolíneas estadounidenses han enfrentado problemas similares, afectando la capacidad de los pasajeros para viajar con normalidad.

En Australia, empresas de diversos sectores han experimentado fallos en sus sistemas, lo que ha interrumpido servicios vitales y causado pérdidas económicas. La televisión Sky News y otros medios de comunicación también han sido afectados, con reportes de interrupciones en la transmisión de noticias y contenido.

Reacción y medidas en curso:

CrowdStrike ha emitido una declaración abordando la situación y trabajando en estrecha colaboración con las empresas afectadas para resolver los problemas. La compañía ha iniciado una investigación exhaustiva para identificar la causa raíz del fallo y restaurar la funcionalidad completa de sus sistemas.

«Estamos profundamente comprometidos con resolver esta situación y trabajando sin descanso para restaurar el servicio normal. Lamentamos profundamente cualquier inconveniente causado y estamos tomando medidas para garantizar que esto no vuelva a ocurrir,» comentó [Nombre del Portavoz], portavoz de CrowdStrike.

Impacto y consecuencias:

Este incidente destaca la vulnerabilidad de incluso los sistemas de ciberseguridad más avanzados y plantea importantes preguntas sobre la resiliencia de las infraestructuras críticas en un entorno digital cada vez más complejo. Los expertos en ciberseguridad están analizando el evento para entender mejor las implicaciones y mejorar las medidas de protección para prevenir futuros incidentes.

El impacto en la reputación de CrowdStrike y la confianza en sus capacidades es una preocupación inmediata. Las empresas y organismos afectados están evaluando sus estrategias de ciberseguridad y buscando alternativas para mitigar riesgos futuros.

CrowdStrike y las organizaciones afectadas continuarán trabajando para resolver el colapso y restaurar los sistemas afectados. La comunidad de ciberseguridad estará atenta a los desarrollos y a las lecciones aprendidas de este evento para mejorar las prácticas de protección y respuesta a incidentes en el futuro.

Este caso subraya la importancia de tener un enfoque integral y adaptativo hacia la ciberseguridad, especialmente en un mundo interconectado donde los fallos pueden tener repercusiones globales.

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Santiago logra un 94% de aprobación en las Pruebas Nacionales 2024

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Ministerio De Educacion Invierte Mas De Rd 120000 Millones En Remuneraciones Y Contribuciones Al Personal Docente.jpg

Resultados estacados: El 94% de los estudiantes de Santiago superan con éxito las Pruebas Nacionales 2024

 

SANTIAGO – En un logro significativo para el sistema educativo de la región, el 94% de la población estudiantil de Santiago ha aprobado las Pruebas Nacionales 2024. Los resultados, anunciados el 18 de julio de 2024, destacan el éxito académico y el compromiso de los estudiantes en esta importante evaluación.

Las Pruebas Nacionales son una evaluación crucial en el sistema educativo dominicano, diseñada para medir el rendimiento académico de los estudiantes al final de su ciclo educativo. Estas pruebas abarcan diversas áreas del conocimiento y son un requisito para la obtención del título de bachillerato. Su propósito es garantizar que los estudiantes hayan alcanzado los conocimientos y habilidades necesarios para continuar con su educación superior o ingresar al mercado laboral.

Este año, las pruebas se llevaron a cabo en un contexto desafiante debido a las adaptaciones necesarias por la pandemia de COVID-19 y las restricciones asociadas. A pesar de estos desafíos, el alto porcentaje de aprobación en Santiago refleja el esfuerzo y la dedicación tanto de los estudiantes como de los docentes.

Detalles del resultado:

El impresionante 94% de aprobación en Santiago supera el promedio nacional, indicando una sólida preparación académica y un desempeño destacado en las áreas evaluadas. Las autoridades educativas de la región han elogiado a los estudiantes, así como a los maestros y directores de las escuelas, por su arduo trabajo y compromiso con la educación durante el año académico.

La directora regional de Educación de Santiago, [Nombre de la Directora], comentó sobre los resultados: «Estamos muy orgullosos del desempeño de nuestros estudiantes. Este resultado es un testimonio del esfuerzo colectivo de nuestra comunidad educativa y de la resiliencia de nuestros jóvenes ante los desafíos del entorno.»

Reacciones de los estudiantes y educadores:

Los estudiantes que aprobaron las pruebas expresaron su satisfacción y alivio tras recibir los resultados. Muchos de ellos destacaron el apoyo constante de sus profesores y la importancia de la preparación y el estudio continuo para alcanzar sus metas académicas.

Por su parte, los educadores han celebrado los resultados como un reflejo del impacto positivo de las estrategias pedagógicas implementadas durante el año. Se ha enfatizado la necesidad de continuar con la mejora de los métodos de enseñanza y el fortalecimiento de los recursos educativos para mantener y mejorar el nivel de rendimiento.

Impacto en la comunidad educativa:

La alta tasa de aprobación no solo resalta la calidad educativa en Santiago, sino que también sirve de motivación para otras regiones y escuelas del país. Las autoridades educativas planean utilizar estos resultados como modelo para implementar buenas prácticas y estrategias exitosas en otras áreas.

A medida que los estudiantes se preparan para la transición a la educación superior o al mercado laboral, las autoridades educativas de Santiago seguirán ofreciendo apoyo y recursos para asegurar que los jóvenes continúen su camino hacia el éxito. Se espera que esta experiencia refuerce el compromiso con la excelencia académica y sirva de ejemplo de lo que se puede lograr con dedicación y esfuerzo.

Los resultados de las Pruebas Nacionales en Santiago han sido un motivo de celebración y un recordatorio del potencial y la capacidad de la juventud dominicana para enfrentar y superar desafíos.

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